Au cœur du Vinho Verde, Aveleda est un domaine classique et authentique. Fondé en 1870 par Manoel Pedro Guedes, il allie la rigueur de la viticulture à l’un des plus beaux jardins privés du Portugal, abritant des centaines d’espèces, dont des chênes-lièges centenaires, des camélias et un eucalyptus tricentenaire. C’est le cadre idéal pour une dégustation de Vinho Verde, ponctuée d’une promenade au rythme de la nature.

Aux abords d’Évora, Fitapreta est le projet ambitieux d’António Maçanita, installé dans un palais restauré du XVIe siècle. Le domaine s’est fait connaître pour avoir revitalisé des cépages autochtones et osé produire des vins de caractère, tels que le Palpite Pinto et le Branco de Talha, considéré comme le premier vin blanc portugais élevé en amphores. Un voyage au cœur des traditions de l’Alentejo, empreint d’élégance.

Propriété de la famille Symington depuis 1912, Quinta do Bomfim est un lieu historique emblématique. Au milieu de fûts centenaires et d’un musée retraçant l’histoire de cinq générations, les visiteurs peuvent déguster des Portos millésimés et des vins secs sur la terrasse surplombant le Douro. Ne manquez pas l’exposition « Vignobles », un hommage au patrimoine viticole de la région et à la gestion exemplaire qui le perpétue.

Restauré en 2014, ce domaine 5 étoiles allie une tour médiévale, des vendanges manuelles et une vinification moderne. Ici, l’œnotourisme est une **expérience complète** : équitation, dégustation d’huile d’olive, visites des vignes, spa et cuisine de saison au restaurant Palma, accompagnée de vins de la maison comme le *Torre de Palma Reserva*. La destination idéale pour se détendre et trinquer.

Au cœur de l’**Alentejo**, le domaine Herdade do Sobroso, à Vidigueira, s’étend sur 1 600 hectares, ancienne propriété de Vasco de Gama. Il produit des vins raffinés à partir de cépages autochtones et internationaux et propose des expériences uniques, au-delà de la simple dégustation : vols en montgolfière, hébergements de charme et safaris à la rencontre de sangliers, de cerfs et de mouflons. Une destination idéale pour se ressourcer et trinquer.