La escena culinaria de Lisboa es un tapiz vibrante, tejido con sabores del mar, la tierra y una rica historia. Pero quizás ningún manjar representa mejor el espíritu de la ciudad que el Pastel de Nata, una tarta de natillas que ha cautivado a locales y visitantes por igual durante generaciones.

Cuenta la leyenda que la receta de este delicioso dulce tiene su origen en el siglo XVIII, en el Monasterio de los Jerónimos, obra maestra de la arquitectura manuelina. Los monjes, queriendo aprovechar las yemas de huevo sobrantes de la producción del licor benedictino, crearon un relleno de natillas cremosas y lo hornearon en moldes de hojaldre. ¿El resultado? Una sinfonía de texturas y sabores: una corteza crujiente y mantecosa que da paso a un centro derretido de crema dulce y cremosa, a menudo espolvoreada con canela.

Hoy en día, los Pastéis de Nata son una institución muy querida en Lisboa y se disfrutan como refrigerio por la mañana, por la tarde o como un capricho a altas horas de la noche. Aquí se encuentran algunos de los vendedores más famosos de la ciudad:

• Pasteis de Belém: El original icónico, situado cerca del Monasterio de los Jerónimos. Ingrese a esta panadería histórica y sea testigo de la magia de primera mano. Los panaderos producen incansablemente bandejas de estas delicias doradas, cuya receta secreta se ha guardado bajo llave durante siglos. La expectación aumenta al verlos salir del horno, con sus delicadas cortezas relucientes..
  
• Manteigaria: Una versión moderna del clásico, Manteigaria aporta una estética contemporánea a la experiencia de Pastel de Nata. Esta elegante tienda cuenta con interiores elegantes y un compromiso con los ingredientes de calidad. Las tartas se hornean durante todo el día, lo que garantiza que siempre podrás disfrutar de una calentita recién salida del horno.
  
• Nata Lisboa: Una franquicia con varias unidades repartidas por Lisboa e incluso a nivel internacional, Nata Lisboa ofrece una experiencia consistente y confiable. La receta está elaborada meticulosamente por maestros pasteleros para garantizar el mismo sabor delicioso tanto si disfrutas de un Pastel de Nata en Lisboa como en Londres.
  
• Aloma: Aloma comenzó como una pequeña panadería local y ha ganado seguidores leales por sus excepcionales Pasteis de Nata. Han sido coronados varias veces como “los mejores de los mejores” en toda la ciudad. Visita la tienda original en Campo de Ourique o sus sucursales en mercados populares como el Mercado da Ribeira y Chiado.
  
• Fabrica da Nata: Fábrica da Nata, un recién llegado a la escena, se ha ganado rápidamente una reputación por su versión innovadora del clásico Pastel de Nata. Esta moderna panadería se centra en ingredientes de alta calidad y técnicas artesanales, experimentando con combinaciones de sabores y presentaciones únicas. Honrando aún más la receta tradicional, Fábrica da Nata ofrece un toque contemporáneo a este apreciado manjar portugués, convirtiéndolo en una visita obligada para cualquier entusiasta de la pastelería.
  

Tanto si eres un viajero experimentado como si visitas Lisboa por primera vez, saborear un Pastel de Nata es una experiencia esencial. ¿Y qué mejor manera de descubrir las delicias culinarias de la ciudad que con Go2Lisbon? Nuestro tour grupal de un día completo por Lisboa lo llevará por el encantador barrio de Belém, donde podrá probar estas delicias icónicas de primera mano.

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