Last minute booking: +351969009888 (Viber, Whatsapp)

English  languagePortuguese  languageSpanish languagerussian languageItalian  language

Паштейш де Белем

Pasteis de Belem

Паштейш де Белем

Паштейш де Белем или«Беленские пирожные» - самое знаменитое сладкое блюдо Португалии, которое уже 175 лет готовят в лиссабонской кондитерской «Pasteis de Belem»

Считается, что рецепт их приготовления был изобретен в монастыре Жеронимуш (Mosteiro dos Jerónimos), построенном в XVI веке. В Средние века во всех португальских монастырях производилось большое количество яиц, белки которых использовались для хозяйственных нужд, например, для подкрахмаливания одежды, или в виноделии. Для яичных желтков нашлась другая область применения. Их использовали в кондитерском деле, и по всей стране выпекали сладкие изделия из теста.

В 1834 году в Португалии началась секуляризация. Бывшим монахам пришлось искать новые способы добывания средств к существованию. Знаток рецепта из монастыря Жеронимуш вошел в дело с владельцами сахарного завода в районе Санта-Мария-де-Белен (Santa Maria de Belém), и начал продавать пирожные. В 1837 году их рецепт был запатентован. С тех пор кондитерская «Pasteis de Belem» привлекает жителей и гостей Лиссабона, готовых стоять в длинной очереди, чтобы попробовать «Беленские пирожные», получившие такое название из-за месторасположения заведения. Оригинальный рецепт лакомства при организации производства был сообщен пяти мастерам, которые впоследствии передали его своим потомкам. По сей день эта информация хранится в секрете, хотя хозяйки и повара по всему миру пытаются готовить «Беленские пирожные». Кондитерская «Pasteis de Belem» в Лиссабоне быстро превратилась в процветающий бизнес, и в настоящее время рядом с ее основным зданием располагаются современные цеха.

Menu: 1 ПАШТЕЙШ + 1 НАПИТОК €6.00 Menu 2: 2 ПАШТЕЙШ + 1 НАПИТОК €7.50

Часы работы:

Ежедневно С 1 Октября по 30 Июня 08:00 a 23:00* С 1 Июля до 30 Сентября 08:00 a 24:00 * 24, 25, 31 Декабря и 1 Января закрывается в 19:00

Как добраться: На трамвае №15 от Площади Комерции Автобус №714 от Площади Комерции (метро Terreiro do Paço) Если Вы хотите посетить кондитерскую Паштейш де Белем Забронируйте Обзорную экскурсию по Лиссабону тут